https://www.youtube.com/embed/1oOMLr52YSw 블로그 포스트 놀라운 식물성 코팅: 과일과 채소 신선도를 획기적으로 늘리고 식품 폐기물 줄이는 법 우리 식탁에 오르는 신선한 과일과 채소, 얼마나 오래 신선함을 유지할 수 있을까요? 마트에서 구매한 지 며칠 지나지 않아 시들거나 썩어버려 아깝게 버려지는 경우가 많습니다. 전 세계적으로 엄청난 양의 식품 폐기물이 발생하며, 이는 환경 오염과 경제적 손실로 이어집니다. 하지만 이제, 자연의 지혜를 빌려 이 문제를 해결할 혁신적인 방법이 등장했습니다. 바로 식물성 코팅 기술입니다. 식물의 천연 보호막, 큐티클의 비밀 식물은 우리처럼…
Tags: 냉장 불필요, 농산물, 식물성 코팅, 식품 폐기물, 신선도 유지, 에코 프렌들리, 영양 보존, 유통 기한, 지속 가능성, 친환경, 큐티클
https://www.youtube.com/embed/dvLnIecUNL8 공장식 축산의 불편한 진실: 우리가 마주해야 할 동물 복지의 현실 공장식 축산의 불편한 진실: 우리가 마주해야 할 동물 복지의 현실 저는 뉴질랜드의 작은 양 목장에서 자라며 동물과의 평화로운 삶을 경험했습니다. 양들은 낮에는 언덕을 뛰어다녔고, 밤에는 언덕 꼭대기에 모여 잠들었습니다. 비록 결국 도축되었지만, 저는 그들이 좋은 삶을 살다가 빠른 죽음을 맞았다고 생각했습니다. 하지만…
Tags: 공장식 축산, 대체 단백질, 동물 복지, 동물권, 비건, 수평아리 살처분, 윤리적 소비, 임신 스톨, 지속 가능성, 채식, 케이지 프리, 항생제 내성
https://www.youtube.com/embed/mhLWUjB2ox4 신선식품 유통기한 연장 혁신 신선식품 유통기한, 이제 두 배 이상! 식물성 코팅 혁신으로 음식물 쓰레기를 줄이는 법 나무에서 갓 따낸 과일은 마치 시한폭탄과 같습니다. 스스로 에너지를 소모하며 부패하는 살아있는 생명체이며, 결국 미생물이나 동물에 의해 소비되기 전까지는 살아남기 위해 발버둥 치죠. 혹시 그 이유가 궁금했고, 이 문제에 대해 무엇을 할 수 있을지 고민해 본 적이 있으신가요? 이 질문에 대한 저의 여정은 2013년 봄에 시작되었습니다. 저는 캘리포니아 산타바바라 대학교에서 화학 박사후 연구를 마무리하던 중이었습니다. 두 명의 연구실 동료, 제임스 로저스와 루이스 페레즈가 저녁 식사에 저를 초대했고, 그 자리는 사실 식사를 가장한 사업…
Tags: Apeel Sciences, 과일 채소 보관, 그린테크, 농산물 신선도, 식물성 코팅, 식품 보존, 신선식품, 아보카도 신선도, 유통기한 연장, 음식물 낭비, 지속 가능성, 탄소 감축
https://www.youtube.com/embed/LKBiHbU63UE 기후 변화 위기 속, 대산호초와 산호초 복원의 희망 대산호초(Great Barrier Reef)라고 말하면 무엇이 떠오르시나요? 아마 2000년대에 성장했다면, 영화 '니모를 찾아서'의 니모나 그의 친구 도리를 떠올릴지도 모릅니다. 아니면 눈앞에 펼쳐진 경이로운 수중 세계를 떠올릴 수도 있죠. 저에게는 사람들을 물속으로 데려가 그 경이로움과 풍부한 생명력을 보여주는 것이 직업의 가장 좋은…
Tags: 과학 기술, 기후 변화, 대산호초, 산호 백화, 산호초, 산호초 복원, 지속 가능성, 해양 생물, 해양 생태계, 호주, 환경 문제